Directeur / Directrice d'hôtel
Emploi
Ussac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Description du poste :
Notre Cabinet, Manpower Conseil Recrutement, recrute pour son client, groupe hôtelier, un(e) Directeur/Directrice d'Hôtel-Restaurant (H/F) en CDI à Ussac (19).
Contexte : départ en retraite, gestion 2 sites hôteliers, 20 collaborateurs, bel environnement
- Direction et Management : Définir les règles d'organisation, encadrer et former le personnel, gérer les plannings, assister en cas de surcharge, préparer les salaires, valider les périodes d'essai, garantir la sécurité juridique.
- Hébergement : Organiser et développer l'activité de l'hôtel, suivre les procédures administratives, gérer les réservations, optimiser les ventes, contrôler les chambres, assurer la qualité du séjour des clients.
- Restauration : Développer l'activité et la rentabilité du restaurant, commercialiser l'établissement, déléguer les inventaires, analyser les écarts, réaliser les opérations administratives.
- Comptabilité : Mettre en œuvre la politique budgétaire, suivre les objectifs, assurer la comptabilité, contribuer à la trésorerie par les remises en banque et le contrôle des débiteurs.
- Commercial : Mettre en place et suivre des actions commerciales, négocier des contrats,[...]
